主料:
糯米粉，
200克，
澄粉，
20克，
粘米粉，
20克，
鼠曲草，
50克，
开水，
150克，
猪油，
15克，
小苏打适量馅料
鱼松，
50克，
咸蛋黄，
60克，
猪油，
20克 鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤
1.将咸蛋黄切丁，加鱼松和猪油混合，放微波炉加热1分钟。
2.搅拌均匀，尽量将咸蛋黄捣碎。
3.将三种粉类混合均匀备用。
4.锅里放水，加入少许小苏打，将鼠曲草焯水。
5.将鼠曲草搅碎，和开水一起倒入粉类，揉成団。
6.加入猪油。
7.混合均匀。
8.平均分成8份。
9.将面团捏成碗状。
10.放入鱼松馅。
11.封口，搓圆。
12.摆入蒸屉。
13.水烧开后，上锅蒸10分钟。
14.关火，即可开盖。
15.趁热抹油。
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
小窍门&温馨提示
1.根据粉类吸水性调整加水量
2.根据各人喜好调整馅料
3.不要蒸太久，容易塌
TAGS：
小吃 其他菜系 糯米粉
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